| | Солянка

Рецепт кексов на кефире в формочках

Рецепт кексов на кефире в формочках
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 15-38 мин
Количество порций: 3-7
Калорийность: 206 ккал/100 грамм
Белки: 18
Жиры: 19
Углеводы: 23

Чтобы узнать, пропеклись ли кексы, можно один проткнуть зубочисткой. Если на ней не осталось кусочков теста и она сухая, значит, можно вынимать выпечку из духовки. Этот десерт – прекрасный вариант, когда много гостей. Каждый поймет, что может съесть только один кекс, и никто не останется обделенным. Также очень удобно выпекать кексы и брать их с собой – с ними по дороге ничего не случится. Стоит запомнить, что подавать кексы к столу можно только после того, как они остыли. Если наполнить только половину формы, то потом можно будет сделать кексам «шапочки». Для этого подойдут и ягоды, и свежие фрукты, и цукаты, и покупные мармеладки или конфетки. Часто перед подачей кексы просто присыпают сахарной пудрой. Можно также добавить немного корицы и листочек мяты. А еще можно приготовить специальный соус, который отлично подойдет для того, чтобы стать и украшением кекса, и изюминкой. Можно сделать шоколадный соус к обычным кексам. Достаточно растопить немного горького шоколада на водяной бане, добавить пару ложек молока и немного сливочного масла. Простые кексы на кефире в силиконовых формочках могут быть как десертом на каждый день, так и праздничным блюдом. С ними справится любая хозяйка, к тому же присутствие требуется только на первые минут двадцать – остальное время кексы сами пекутся в духовке, так что остается время и на другие домашние дела. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Кексы на кефире очень вкусные и легкие в приготовлении. Предлагаю приготовить их с любым любимым джемом или вареньем. Используя разные джемы, можно получить кексы разные по вкусу, а так же можно использовать сгущенное вареное молоко, которое очень любят детки. Кексы получаются воздушными и ароматными. Для приготовления потребуется немного времени и самые простые продукты. Из данного количества продуктов у меня получается 13-15 кексов (в зависимости от размера формочек). Яйца,кефир и масло хорошо перемешать венчиком, до однородной массы. Можно вместо венчика использовать миксер, но взбивать долго не нужно, достаточно того, что бы масса стала однородной. В кефирную смесь добавить мучную смесь и перемешать, что бы получилось однородное тесто без комочков. Выложить ложкой тесто в формочки, смазанные маслом, если используете бумажные формочки-вкладыши смазывать не надо. В середину выложить по 1 чайной ложке варенья или джема. Поставить формы с тестом в духовку (духовку нужно разогреть заранее до 180 градусов). Выпекать кексы полчаса (возможно понадобится чуть меньше времени, ориентируйтесь по своей духовке, у меня пекутся ровно 30 минут). Обалденное тесто, очень пушистое. Можно даже использовать как коржи для тортов! Не ожидала, что от простых продуктов так получится! Ru - Кулинарный сайт + Социальная сеть о еде №1, 2012-2018г. Использование информации с сайта возможно лишь с указанием активной ссылки на источник и уведомления на почтовый ящик. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта. Этим рецептом со мной поделилась сестричка. Единственное отличие: она использует животный жир,а я растит. В кефир всыпать соду,перемешать. Добавить остальные ингредиенты,муку- в самом конце. Вылить тесто в формочки для маффинов на 2/3. Сообщения: 32614 Зарегистрирован: 15 апр 2009 Откуда: Киев Благодарил (а): 19909 раз. Сообщения: 1066 Зарегистрирован: 17 сен 2011 Благодарил (а): 177 раз. Сообщения: 12975 Зарегистрирован: 15 авг 2009 Откуда: испания Благодарил (а): 6523 раз. Сообщения: 31 Зарегистрирован: 7 янв 2014 Откуда: Киев, Украина Благодарил (а): 283 раз. Ксюша, я к тебе со спасибо и с отчетиком! Очень вкусные кексики и так просто и быстро их готовить. Да и ингредиенты всегда есть у меня. Но это от муки и от размера формочек может зависеть. Сообщения: 18995 Зарегистрирован: 20 сен 2011 Благодарил (а): 15923 раз. Выпекала в 2-х видах силиконовых формочек. Единственное, я сфотографировала уже вечером с включенным освещением. Если будет завтра днем что фотографировать и фото получится качественным - принесу еще одно. Сообщения: 18995 Зарегистрирован: 20 сен 2011 Благодарил (а): 15923 раз. Делаю кексы по похожему рецепту уже лет 15 наверное и никогда не подводили. Всегда пышные и вкусные и самое главное (раньше не было силиконовых форм) всегда выпадали из формочек целенькими! Делаю кстати без яиц и соду гашу,ну и вместо меда сахар использую, мед мы на кексик намажем. Сообщения: 137 Зарегистрирован: 18 авг 2008 Откуда: Москва Благодарил (а): 60 раз. Tata-K писал(а):Очень вкусные кексики и так просто и быстро их готовить. Я рада,что вам кексы понравились! Благодарю за твое аппетитное фото! Сообщения: 32614 Зарегистрирован: 15 апр 2009 Откуда: Киев Благодарил (а): 19909 раз. Сообщения: 32614 Зарегистрирован: 15 апр 2009 Откуда: Киев Благодарил (а): 19909 раз. Сообщения: 32130 Зарегистрирован: 25 июн 2007 Откуда: сша Благодарил (а): 3116 раз. Правда я еще добавляла какао. Сообщения: 189 Зарегистрирован: 18 фев 2012 Благодарил (а): 104 раз. Сообщения: 32130 Зарегистрирован: 25 июн 2007 Откуда: сша Благодарил (а): 3116 раз. Диси писал(а): Кексы улетели быстро. Правда я еще добавляла какао. Алена,мне приятно,что рецепт понравился! Сообщения: 32614 Зарегистрирован: 15 апр 2009 Откуда: Киев Благодарил (а): 19909 раз. У меня почему то получились несладкие Посыплю еще пудрой сахарной Ловите отчетик. Сообщения: 338 Зарегистрирован: 24 май 2009 Откуда: Самара Благодарил (а): 625 раз. Света,просто я стараюсь делать тесто не сильно сладким. К тому же,сухофрукты дают свою сладость. Сообщения: 32614 Зарегистрирован: 15 апр 2009 Откуда: Киев Благодарил (а): 19909 раз. Сегодня будем готовить кексы на кефире с яблоками в духовке. На вкус эта домашняя выпечка получается очень нежной, в меру влажной и пористой. Сезон яблок длится круглый год, поэтому пироги и кексы с яблоками очень популярны на нашем столе. Яблоки даже в запеченном виде не теряют свои полезные свойства, а выпечке они придают приятный кисло-сладкий вкус. Цедра апельсина делает тесто невероятно ароматным. Готовятся маффины на кефире очень быстро и просто. Они точно понравятся и детям и взрослым! Для приготовления кексов с яблоками нам понадобятся такие ингредиенты как: кефир, яблоко, маргарин, яйцо, мука, сахар, цедра апельсина. Кефир не должен быть холодным, иначе тесто получится клеклым. В кастрюльку или глубокую миску выбиваем яйцо. Добавляем сахар и маргарин комнатной температуры, порезанный на куски. Взбиваем все ингредиенты венчиком до однородной массы. Добавляем кефир комнатной температуры и соду, перемешиваем. Затем, кладем просеянную муку и перемешиваем венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной. Тесто на кефире получится густым. Яблоки помоем и очистим от кожуры. Очищаем так, чтобы у нас получилась длинная лента. Кожуру от яблок не выкидывайте, из нее можно сделать розочку для украшения. Нарежем яблоки на небольшие кусочки. Добавляем в тесто яблоки и цедру апельсина. Цедра апельсина у меня всегда есть под рукой, так как я заранее натерла ее и заморозила в морозилке. Формочки для кексов я брала силиконовые, поэтому растительным маслом не смазывала. Выкладываем подготовленную основу в формочки, но не до самого верха, изделия поднимутся при выпечке. Берем кожуру от яблока и закручиваем в рулет. Ставим заготовки выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Вкусные кефирные кексы готовы! Перед подачей посыпаем их сахарной пудрой. Хранить такую домашнюю выпечку нужно в полиэтиленовом пакете. Как приготовить простые и вкусные кексы на кефире в силиконовых формочках рассказала Татьяна Супруненко, рецепт и фото автора. Представляю какой аромат от яблок и цитруса, мне понравился рецепт, можно приготовить. Тесто для кексов на кефире готовится достаточно просто, да и начинку можно добавлять любую. Я блоки и цитрус очень люблю.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
я думаю у вас всё настолько очень вкусное, что я теперь Ваш фанат)). обязательно попробую этот рецеп. Спасибо
Блюдо неплохое, вкуса просто море! Это идеально для меня!
нереально вкусно,разнообразно,малокаллорийно. Теперь это моё блюдо №1
Другие рецепты: